Профессиональные фаршемешалки

Фаршемешалка – это прибор для перемешивания вязких продуктов. Этот прибор используется при работе с мясными и рыбными фаршами, творожной массой и т.д., с их помощью производят колбасы, сосиски, начинки для пельменей и блинов, котлеты, наггетсы и прочие полуфабрикаты и готовые пищевые изделия. Фаршемешалки помогают добиться отличного качества и сэкономить время.

Какую фаршемешалку выбрать?

Фаршемешалки используются для перемешивания фарша.

Фаршемешалка состоит из бункера и установленной внутри нее мешалки, соединенной с электромотором. Управление работой прибора осуществляется при помощи панели с кнопками или дистанционного пульта. В зависимости от размеров и модификации можно выбрать напольную или настольную фаршемешалку, а также как насадку к универсальному приводу. Загрузка и разгрузка фарша из контейнера происходит таким образом, загружают ингредиенты сверху и забирать готовый фарш через боковую дверцу. Для удобства обслуживания и мойки стержень с лопастями должен легко извлекаться на время уборки и устанавливаться назад.

Очень важно выбрать фаршемешалку правильного размера и мощности. Крупные мешалки для фарша более производительные, но при этом потребляют много электроэнергии и занимают больше места в помещении. В зависимости от доступной площади на кухне ресторана, фаст-фуда или столовой достаточно небольшой настольной фаршемешалки. Обратите особое внимание на такую характеристику, как минимальная загрузка: в разных моделях она варьируется в пределах 10-50 % рабочего контейнера. Контейнер и лопасти мешалки должны быть изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Некоторые модели оснащены регулятором скорости. Еще одна полезная дополнительная функция – реверсивный режим, который позволяет запустить лопасти в обратном направлении для более тщательного перемешивания. В целях безопасности крышка фаршемешалки может быть оборудована микровыключателем для автоматического отключения мешалки при открытии чаши.

Предложение от компании «ПРИС»

В интернет-каталоге компании «ПРИС» Вы найдете современные фаршемешалки от ведущих европейских производителей.

Опытные специалисты «ПРИС» берут на себя полное гарантийное и послегарантийное обслуживание, помощь в установке оборудования и инструктаж Ваших сотрудников.