Каталог товаров

Профессиональное оборудование азиатской кухни

Акционные товары

Азиатская кухня сегодня получила широкое распространение по всему миру. А одним из самых популярных блюд, без сомнения, стали суши. Ведь суши-бары востребованы и распространены не только на своей родине – в Японии, но и по всему миру. 

Какое оборудование для азиатской кухни выбрать?

Плиты Вок, Робата яки, Тепаны, суши кейсы и грили Терияки. Всё это оборудование сегодня активно применяется в ресторанах и кафе, которые специализируются на азиатской кухне.

Индукционные плиты wok незаменимы в заведениях с восточной кухней, ведь они словно готовят еду на открытом огне. Такие плиты экономичны, так как нагревают только дно посуды, а не саму варочною поверхность, безопасны и легки в обслуживании. 

Робата яки (ROBATAYAKI) ещё называют барбекю по-японски. Именно так, традиционным способом, на мангале, в Японии готовят, например, рыбу, мясо или овощи. Эта кухня получила своё начало ещё в 17-ом столетии в одной из японских префектур, а сегодня это весьма популярный способ приготовления блюд в ресторанах с азиатской кухней. Решетка у Робата яки расположена на нескольких уровнях. Первый для обжарки при высокой температуре, на втором и третьем продукт «отдыхает», а также на этих уровнях поддерживается температура готового продукта до выдачи.

Суши-кейсы - это холодильно-настольные витрины, благодаря постоянной температуре, которая там поддерживается, можно непродолжительное время хранить ингредиенты для суши.

Терияки – это очень вкусный японский соус, больше похожий на маринад. От этого соуса получил название и способ приготовления, когда, например, мясо или рыбу нужно замариновать в соусе, а затем обжарить на гриле. Такие грили еще называют якитори (Yakitori), они отличаются  V-образной формой решетки, для более эффективного стекания жира.

Тепан яки –  специальная жарочная поверхность для проведения кулинарных шоу перед гостями. Жарочная поверхность изготовлена из прочного материала, который устойчив к механическому воздействию. Еще одно отличие Тепан яки от других жарочных поверхностей - неравномерная  температура поверхности. Самая высокая температура в центре, по краям  более низкая. Приготовив продукт в центре поверхности, повар откладывает его к краю для доготовки или для поддержания температуры.

Всё это оборудование, которое просто незаменимо в ресторанах и суши-барах с азиатской кухней, поможет Вам удивить и порадовать Ваших клиентов вкусной и разнообразной кухней. Главное, чтобы купленное Вами оборудование было качественным, удобным в эксплуатации и отвечало всем санитарным нормам.

Предложение от компании «ПРИС»

Компания «ПРИС» сотрудничает только с известными мировыми производителями в сфере изготовления оборудования для азиатской кухни.

Также специалисты компании «ПРИС» устанавливают технику, занимаются техническим обслуживанием и ремонтом оборудования. 

Выставочный зал Наши реализованные проекты Круглосуточный сервисный центр

                

      

Киев

ул. Мельникова 81А, офис 430

тел.: +38 044 383 79 55

  

 

  

 

Одесса

ул. Ясная 12

тел.: +38 048 729 50 92 (93)

ООО "ТД ПРИС"     e-mail: office@pris.org.ua