Каталог товаров

Робата яки


Гриль робата яки CLAYOVEN (Великобритания) Robata Flame Grill Double Unit on Stand

Гриль робата яки, газовый, может использоваться с углем или кусковой древесиной для дополнительного аромата или работать на твердом топливе. На подставке.

Цена:
415 501 грн
Кол-во:
Под заказ

Робата яки (робатаяки) – это традиционный японский гриль, а также блюдо, приготовленное на нем, и название ресторана, в котором подаются такие блюда. Робата – простое и одновременно изысканное блюдо, которое готовят во многих японских ресторанах, как в самой Стране восходящего солнца, так и по всему миру.

Какой робата яки выбрать?

Гриль робата – изобретение обычных рыбаков с острова Хоккайдо. В старину еду в японских домах готовили на дровяном очаге. Рыбакам нужен был способ готовить на огне в лодке, и они решили поместить угли в каменный ящик и готовить пищу над этим ящиком, используя шампура, чтобы уберечь деревянную палубу от возгорания – так и появился на свет робатаяки. Обычно таким способом готовят морепродукты, рыбу и овощи. С распространением японской кухни этот кулинарный стиль приобрел популярность по всему миру. Во многих заведениях гриль устанавливают в зале и повара готовят на глазах у гостей. Открытая кухня привлекает посетителей и повышает доверие клиентов. Робатаяки используется не только в японских ресторанах, это отличный вариант, чтобы расширить меню гриль-ресторана или заведения, специализирующегося на морской или мясной кухне.

Современный гриль робата яки имеет то же самое базовое устройство, что и его древний предок. Он представляет собой прямоугольный ящик для топлива, на котором установлена решетка-рашпер. Только емкость для углей и весь гриль теперь изготавливают из метала, а не из камня. Жарить еду можно на шампурах или прямо на решетке. Гриль может работать на природном или на сжиженном газе, но для более насыщенного аромата и вкуса рекомендуется использовать традиционное горючее – дрова или древесный уголь. Над основной решеткой, на которой готовятся блюда, могут располагаться дополнительные решетки-полочки для подогрева готовых блюд в ожидании подачи на стол. По желанию, по краям от гриля монтируются вспомогательные полки и емкости для ингредиентов и соусов.

В зависимости от способа монтажа гриль-установки бывают настольными, напольными или встраиваемыми. Напольные модели располагаются на металлической стойке, иногда снабжены колесиками. Производительность робата яки зависит от площади рабочей решетки. Устанавливать прибор рекомендуется под вытяжкой.

Выбирать робата яки стоит, ориентируясь на качество корпуса, габариты и расход топлива. В идеале каркас и рабочие части гриля должны быть изготовлены из нержавеющей стали: этот материал лучше всего подходит для теплового оборудования, он прочный и легко моется.

Предложение от компании «ПРИС»

Компания «ПРИС» предлагает робата яки от CLAYOVEN, британской компании, которая более 40 лет выпускает печи, грили прочее тепловое оборудование. Техника сертифицирована в соответствии с европейскими, американскими и канадскими стандартами. Наши квалифицированные специалисты обеспечат монтаж, обучение персонала, а также полное гарантийное и послегарантийное обслуживание.

Выставочный зал Наши реализованные проекты Круглосуточный сервисный центр

                

      

Киев

ул. Мельникова 81А, офис 430

тел.: +38 044 383 79 55

  

 

  

 

Одесса

ул. Ясная 12

тел.: +38 048 729 50 92 (93)

ООО "ТД ПРИС"     e-mail: office@pris.org.ua