Шкаф пароконвекционный, электрический на 10 GN1/1, инжекторный, серия "AIR-O-CONVECT", 11 уровней влажности, 2 режима работы вентилятора, автоматическая мойка, 2 этапа приготовления, термощуп на 1 сенсор. Другое пароконвекционное оборудование, представленное в нашем каталоге.
Код | 269202 |
Модель | AOS101ECA2 |
Габариты (д х г х в), мм | 898x915x1058 |
Вес, кг | 139 |
Кол-во противней | 10 GN1/1 |
Управление | Электронное, 2 этапа приготовления |
Тип парообразования | Инжекторный |
Температурный режим | до 300 С |
Скорости вентилятора | 2 |
Комплектация | термощуп односенсорный |
Напряжение | 380V, 3+N |
Мощность, Вт | 17500 |
Пароконвектомат Electrolux AOS101ECA2- инжекторная модель с электромеханической панелью управления. Серия "AIR-O-CONVECT". Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
В комплект входит термощуп.
Режим Конвекция (от 25°C до 300°C) идеально подходит для выпекания при низкой влажности. Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности).
Приготовление в два этапа (1 фаза - приготовление с паром, 2 фаза - сухая конвекция для поджаристой корочки).
Режимы вращения вентилятора: полная скорость или импульсный режим (приготовление деликатной выпечки, режим мармита и низкотемпературные циклы).
Электронное управление пароотводным клапаном, устраняющим избыток влаги.
Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой.
Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.