Каталог товаров


Пароконвекционная печь Tecnoeka (Италия) на 11 уровней EKF 1111 TC

  • Инжекторная
  • На 11 GN1/1
  • Расстояния между направляющими 68 мм
  • 2 вентилятора с реверсом
  • Сенсорная панель управления 240 программ по 9 ступеней
  • 10 языков (русский и украинский)
  • 10 уровней увлажнения
  • Т = 30…260 С

Другие пароконвекционные шкафы, представленные в нашем каталоге.



Цена:
161 999 грн
Кол-во:
Под заказ


  • Технические характеристики
  • О товаре
  • Отзывы

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовление по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).

Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

Режимы работы:

  • Режим конвекции (до 260 °С)
  • Режим парообразования (до 120 °С)
  • Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)

Особенности:

  • 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
  • Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
  • Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
  • 2 реверсивных вентилятора
  • 3 скорости вращения вентиляторов
  • Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
  • Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
  • Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
  • Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
  • Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
  • Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
  • USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Уровень защиты: IPX5

Отзывы (0)



Аналогичные товары
Просмотренные
Выставочный зал Наши реализованные проекты Круглосуточный сервисный центр

                

      

Киев

тел.: +38 044 383 79 55

  

 

  

 

Одесса

тел.: +38 048 797 21 02

ООО "ТД ПРИС"     e-mail: office@pris.org.ua